Chef à domicile mobile, repas sur mesure
Chef à domicile
Recevoir est un art... le vôtre
Vivez l'Expérience gastronomique dans l'intimité et le confort de votre demeure.
A votre disposition, je vous accompagne le temps d'un diner privé à une présence culinaire sur plusieurs jours.
Toute prestation est singulière et vous permet de profiter de vos convives sans vous soucier des inconvénients. Des achats au nettoyage de la cuisine, je prends en main vos évènements.
Vos réceptions sont uniques, nous élaborerons ensemble un menu sur mesure.
L'Automne
Mises en bouche
Cake aux olives, saumon fumé, parmesan
Houmous au curry Madras, crackers
Pissaladière niçoise
Crème dubarry à la vanille, lardons de poulet
Pour commencer
Irish Showder au merlu et encornet, câpres, citron confit
Raviole de cèleri au haddock, sauce pili, oeufs de truite, ciboulette
Blanc de poireau fondant et grillé aux coquillages, vinaigrette potagère
Gros oeuf poché, poêlée forestière, hollandaise à la poudre de Cèpes
Pour continuer
Risotto de lotte, sauce cranquette, bouquetière de légumes
Dos de cabillaud, blé au safran, chorizo et beurre blanc
Casse croute de gambas et palourdes, velours Tom Kha Kai
Poitrine de canard lardée, patatas bravas, chimichurri
Pour terminer
Moelleux au chocolat à la fleur de sel
Comme une tarte citron meringuée
La vanille dans tous ses états
Poire Tatin, crème diplomate à la cacahuète
Christophe Pembroke
Une signature gourmande, l'élégance du sur mesure...
Fort de plus de 35 années au service de la gastronomie française, je souhaite aujourd'hui donner un nouveau sens à mon parcours.
L'heure est venue pour moi de revenir à l'essentiel, là où tout à commencé :
La cuisine à domicile.
J'interviens directement pour proposer une expérience culinaire personnalisée, allant de la cuisine quotidienne raffinée à l'organisation de repas plus élaborés.
Au fil du temps, j'ai eu l'opportunité de travailler auprès d'une clientèle française et internationale variée, incluant notamment des personnalités du monde artistique, des figures publiques ainsi que des environnements à haute exigence.
Ces rencontres m'ont permis de développer une grande discrétion ainsi qu'une parfaite maîtrise des codes du service privé.
Mes prestations font l'objet d'un devis sur mesure, établi en amont afin de répondre au plus juste à vos attentes spécifiques.
Parce que recevoir est un art, et que bien manger est un plaisir essentiel, je vous invite à partager une expérience culinaire authentique, élégante et profondément humaine.
Galerie
Coordonnées
47 Rue Vivienne, 75002 Paris
saveursetsavoir@gmail.com
+33 6 12 58 27 53
Abonnez-vous à notre newsletter
Recevez nos menus de saison et nos actualités gourmandes directement dans votre boîte mail.